Tại sao nó lại quan trọng?

Độc tố nấm mốc là các hợp chất độc được nhiều loại nấm tạo ra. Nhiễm độc tố nấm mốc có thể xảy ra tại nơi sản xuất hoặc trong quá trình bảo quản. Khi nấm gặp phải nhiệt độ và độ ẩm thích hợp, chúng nhân lên và có thể sản sinh ra mycotoxin.
Nhìn chung, chúng xâm nhập vào chuỗi thức ăn sau khi ô nhiễm thực phẩm và thu hoạch chăn nuôi. Ngũ cốc bị ảnh hưởng nhiều nhất nhưng trái cây cũng có thể có độc tố nấm mốc. Sự hiện diện của các độc tố nấm mốc trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi có thể có ảnh hưởng lên sức khỏe của con người và động vật vì những chất này có thể có nhiều tác dụng bất lợi lên sức khỏe, chẳng hạn như tác dụng gây ung thư và gây đột biến, và cũng có thể gây rối loạn động dục, tiêu hóa và thận .

Upscience có thể giúp bạn như thế nào?

Upscience sử dụng các phương pháp phân tích được công nhận cho tất cả các họ độc tố nấm mốc. Chúng tôi chọn phương pháp theo họ, cho phép sự đáp ứng hoàn hảo với các quy định của Châu Âu và quốc tế.

Chúng tôi cũng đã phát triển các bộ kít phân tích dạng strip, cho phép phân tích định lượng dộc tố nấm mốc cực nhanh để cho phép khách hàng ra quyết định ngay lập tức và thích ứng tại địa điểm của khách hàng.