Pourquoi est-ce important ?
Les pesticides sont des produits chimiques destinés à repousser, à détruire ou à contrôler les organismes nuisibles et les espèces indésirables des plantes ou d’animaux. Ils comprennent: les herbicides, les fongicides, les insecticides, les acaricides, les régulateurs de croissance et les répulsifs.
Le terme «pesticide» a une définition plus large que «produit phytosanitaire». Il comprend également des molécules vétérinaires, des molécules pour la protection du bois ou celles utilisées dans les peintures. Le terme « produit phytosanitaire » est couramment utilisé pour décrire ceux utilisés uniquement sur les plantes.
Les produits phytosanitaires peuvent représenter un danger pour la santé si l’exposition dépasse un certain seuil. En effet, l’homme peut développer de graves pathologies comme la maladie de Parkinson, le cancer de la prostate ou le myélome multiple. Chez les enfants, ils engendrent un risque pour le développement infantile.
En conséquence, pour les pays adhérents à l’Union européenne, l’EFSA (European Food Safety Security) a fixé les seuils maximum de résidus de pesticides dans les produits destinés à l’alimentation humaine ou animale.
Également, au sein de l’Union Européenne, toutes les questions relatives aux limites légales des résidus de pesticides dans les aliments et les aliments pour animaux sont régies par le règlement (CE) n°396/2005. Le présent règlement contient également des dispositions sur les contrôles officiels des résidus de pesticides dans les denrées alimentaires d’origine végétale ou animale qui peuvent résulter de leur utilisation.
Comment Upscience peut vous aider ?
Upscience propose des solutions de profils analytiques par famille de pesticides, permettant une adaptation parfaite aux réglementations européennes.