Pourquoi est-ce important ?

L’analyse de valeurs nutritionnelles permet d’établir ou confirmer le contenu nutritif de vos produits. Ces analyses permettent aussi de valoriser la composition de vos produits, en mettant en avant leurs qualités nutritionnelles (contenu de fibre, de minéraux spécifiques, des probiotiques, etc).

Les règlementations nationales et internationales ont été établies pour protéger et informer le consommateur. Ces dernières années, l’Union européenne a renforcé la législation sur l’étiquetage des produits alimentaires. Le règlement N°1169/2011 dit « INCO » (pour Informations des COnsommateurs) est en vigueur depuis 2014 pour les fabricants et les distributeurs de produits emballés et non-emballés. Cette règlementation encadre l’étiquetage des valeurs nutritionnelles, des OGM, des allergènes, des ingrédients carnés (identification d’espèces) et les allégations nutritionnelles (« riche en fibres », « source de protéines », « faible en matière grasse », « source de vitamines »,…).

Beaucoup de pays n’ont pas de règlementations spécifiques relatives à l’étiquetage des produits alimentaires ; ils restent cependant tous concernés par la demande croissante en traçabilité, transparence et qualité des produits.

Comment Upscience peut vous aider ?

Upscience vous accompagne dans la maîtrise de l’étiquetage et la valorisation de vos produits à la fois au niveau local et mondial, en vous proposant tous les paramètres requis et en veillant à ce que les niveaux acceptables soient respectés.

ANALYSES ASSOCIEES